當前位置：
國內食用植物油制取主要有三種廣泛使用工藝方法：水代法、浸出法和壓榨法。
壓榨制油有悠久的歷史,把油料蒸熟、焙炒,用機械的方法把油從油料中擠壓出來。古老的壓榨法,操作繁重、效率低下、殘油高,浪費了極為寶貴的油料資源。現代的壓榨法已是工業化自動化的操作，大大提高了出油率、油的品質和生產效率。
從壓榨的原料的預處理來區分有冷榨法和熱榨法，也叫熟榨法。冷榨就是原料不經過高溫烘炒或蒸制，并在較低溫度下進行壓榨，這種方法油品顏色相對比較淺，色彩更加明亮，但出油率低，而且油料味道不濃厚，香醇。而熟榨要把油料作物在壓榨前經過焙炒，目的是調節原料水分，增加油脂分子的活躍性和流動性，從而提高出油率，保證油質味道的香濃。
一、傳統木榨
二、壓榨榨油機
1.手動液壓榨油機
2.韓式榨油機
3.立式液壓榨油機
4.臥式液壓榨油機
5.大型臥式壓濾機
三、螺旋榨油機
1. 95/ZX10小型螺旋榨油機（因其性能穩定、高效、殘油低，適宜多種物料壓榨。）
2.預榨機（需進行二次壓榨或浸出使用）
3.雙螺旋榨油機（單次壓榨殘油較高，需二次壓榨或浸出）
4.日本芝麻專用榨油機（40—50t/d）
5.德國榨油機（可冷榨可熱榨，通過冷卻主軸控制榨膛溫度，入榨溫度也較其他榨機要低）
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